Le Chemin du Chemin

Le Chemin du Chemin

  • VITIGNI 35% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 35% Pinot Meunier

 

  • Raccolta base 2012 - 35%Vini di riserva 2011

 

  • CUVEE 100%

 

  • DOSAGGIO 7g / l 

Il Chemin du Chemin è un'incursione nello spirito della Champagne Fresne Ducret. Vero trattato filosofico, questo vino ti guida in un universo equilibrato, una miscela di note tostate e golosità esotiche. E’ l'araldo di un mondo in cui il la maturità la fa da padrone!

 

PROVENIENZA:dai vitigni situati a Villedommange classificato in Premier Cru e Jouy-les-Reims, principalmente parcelle di "The Lodges", "the Gleasoners "," The Mont Teigneux "e" Les Huchis ". Suoli argillosi calcarei.

 

VINIFICAZIONE: Vinificato e affinato 5 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Fermentazione malolattica parziale (bloccata in Chardonnay).

 

INVECCHIAMENTO: imbottigliato nel 2013. Invecchiato sui lieviti in cantina sotterranea minimo 5 anni

 

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