Le Chemin du Chemin
- VITIGNI 35% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 35% Pinot Meunier
- Raccolta base 2012 - 35%Vini di riserva 2011
- CUVEE 100%
- DOSAGGIO 7g / l
DESCRIZIONE
DEGUSTAZIONE
IN ABBINAMENTO A
Il Chemin du Chemin è un'incursione nello spirito della Champagne Fresne Ducret. Vero trattato filosofico, questo vino ti guida in un universo equilibrato, una miscela di note tostate e golosità esotiche. E’ l'araldo di un mondo in cui il la maturità la fa da padrone!
PROVENIENZA:dai vitigni situati a Villedommange classificato in Premier Cru e Jouy-les-Reims, principalmente parcelle di "The Lodges", "the Gleasoners "," The Mont Teigneux "e" Les Huchis ". Suoli argillosi calcarei.
VINIFICAZIONE: Vinificato e affinato 5 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Fermentazione malolattica parziale (bloccata in Chardonnay).
INVECCHIAMENTO: imbottigliato nel 2013. Invecchiato sui lieviti in cantina sotterranea minimo 5 anni