La Grande Hermine 2008

La Grande Hermine 2008

  • VITIGNI 40% Pinot Noir - 60% Chardonnay

 

  • CUVEE 100%

 

  • DOSAGGIO 4g / l 

La Grande Hermine è un'avventura, come quella vissuta da quegli uomini che hanno attraversato l'oceano per scoprire il nuovo mondo. Prodotto da uve di una singola annata, è un'interpretazione Fresne Ducret, stile unico e libero, che oscilla tra freschezza e complessità aromatica.

 

PROVENIENZA: dalle viti situate a Villedommange, principalmente "il Lodges "e" Mont Teigneux ". Suoli argillosi-calcarei

 

VINIFICAZIONE: Vinificato e affinato 5 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Fermentazione malolattica parziale (bloccata in Chardonnay).

 

INVECCHIAMENTO: Imbottigliato nel 2009. Invecchiato in bottiglia, in cantina sotterranea minimo 8 anni.