La Grande Hermine 2008
- VITIGNI 40% Pinot Noir - 60% Chardonnay
- CUVEE 100%
- DOSAGGIO 4g / l
DESCRIZIONE
DEGUSTAZIONE
IN ABBINAMENTO A
La Grande Hermine è un'avventura, come quella vissuta da quegli uomini che hanno attraversato l'oceano per scoprire il nuovo mondo. Prodotto da uve di una singola annata, è un'interpretazione Fresne Ducret, stile unico e libero, che oscilla tra freschezza e complessità aromatica.
PROVENIENZA: dalle viti situate a Villedommange, principalmente "il Lodges "e" Mont Teigneux ". Suoli argillosi-calcarei
VINIFICAZIONE: Vinificato e affinato 5 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Fermentazione malolattica parziale (bloccata in Chardonnay).
INVECCHIAMENTO: Imbottigliato nel 2009. Invecchiato in bottiglia, in cantina sotterranea minimo 8 anni.